鸭的英文是Duck
鸭是鸟纲、雁形目、鸭科、鸭亚科、鸭族的统称。鸭的体形较大，嘴扁平，短小而宽，善于游泳，通常栖息在湖泊、河流和农田附近的水域。鸭属于食藻动物，喜食水草、小鱼、软体动物和昆虫等。
鸭的主要特点是具有浸水性脂肪，温度适应性强，较为耐冷。另外，鸭也具有较高的经济价值，在家禽中是蛋鸭、肉鸭的主要品种。
鸭肉营养丰富，含有较高的蛋白质和不饱和脂肪酸，对于增强食欲、健脑益智、美容养颜等都有一定的功效。同时，鸭肉还富含维生素B2、铁、锌等矿物质，对防治贫血、提高免疫力等方面有益处。
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