冬天到了，很多人都想吃一碗暖心暖胃的汤圆。如果您对传统的汤圆口感有些厌倦了，那么不妨来尝试一下口感更特别、味道更浓郁的，带有酒香的米酒汤圆吧！
为了制作这款美食，您需要准备以下食材：
- 糯米粉 150 克
- 米酒 160 毫升
- 红糖 100克
- 水 200毫升
- 糯米粉适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入盆中，依次加入米酒和水，边搅拌边搓成面团，揉至光滑。
2. 然后，将适量糯米粉撒在案板上，将面团分成小块。将糯米团搓圆，然后用拇指在圆心处按下，慢慢团圆至内部空气被挤压而形成空心结构。
3. 把做好的小汤圆放入沸水中，煮沸后改小火，继续煮大约5分钟，直到小汤圆的馅儿都煮熟了，并从汤圆内鼓胀而出。
4. 取出一个干净的碗，将红糖加入碗中，加适量清水搅拌成融化的红糖糖浆；如果口感不错的话，可以加入少量姜片提味。
5. 把煮熟的汤圆捞入碗中，在红糖糖浆中浸泡，让米酒汤圆吸足汁儿，浓浓的糖酒香味立刻扑鼻而来，令人垂涎三尺！
米酒汤圆的口感柔软、爽滑，甜度适中，一口下去还有余香，是一款非常值得一试的美食！