棒子棒子鸡，酷似韩国鸡腿肉的外形，发源地是中国南方。棒子棒子鸡，顾名思义棒状的鸡肉块，质地酥脆，内里软嫩多汁。惊人的口感，一口下去就会让人如沐春风，倍感畅快。
经过多年的探索和学习，外面许多甚至韩国的棒子棒子鸡，和正宗的已经有很大不同了。那么，你知道怎么做才能做出正宗的棒子棒子鸡吗？下面为大家分享一下正宗的棒子棒子鸡的制作方法。
材料：鸡胸肉、淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、麻辣酱、蒜、糖。
步骤：
1. 鸡胸肉切成8-10厘米长的条块；
2. 加入少许盐、白胡椒粉、料酒，腌制10分钟左右；
3. 在淀粉中加入盐和白胡椒粉，拌匀；
4. 将腌好的鸡条块放入淀粉中，裹上淀粉；
5. 将鸡条块放入180度热油中炸至金黄色；
6. 另起锅，放入适量的油，爆香蒜蓉和麻辣酱；
7. 加入糖和少许盐至酱汁略微变稠；
8. 将油炸好的鸡条块放入锅中，快速翻炒，让酱汁均匀地附着在鸡肉上；
9. 装盘，撒上芝麻末，马上上桌享用。