咖啡，是许多人生活不可或缺的饮品之一。而品质好坏却很大程度上取决于咖啡豆的研磨。
要想研磨出香气浓郁、口感完美的咖啡，首先需要了解研磨的基本知识。为了让咖啡豆充分释放香气和风味，不同的煮法需要不同的粗细磨粉。一般而言，研磨得越细，口感越醇厚，但也越容易苦涩；反之，则会带来口感清淡的风味。
粗磨的适用煮法：法压壶、手冲、滴漏
中等磨的适用煮法：虹吸壶、卡布奇诺、拿铁等
细磨的适用煮法：咖啡机、意式浓缩
此外，研磨前需确保咖啡豆储存的环境和方式。最好将咖啡豆储存在干燥、阴凉处，避免和空气、阳光、水等接触。研磨时，可根据需要的用量选择适当的磨盘或手动磨粉，细心研磨，往往是享用美味咖啡的第一步。