豆制品有哪些？
豆制品是指以大豆、黄豆、绿豆、黑豆、豌豆、赤豆、芸豆等为主要原料进行制作的各类食品，营养丰富，经常食用有助于身体健康。以下是常见的几种豆制品：
豆腐
豆腐是豆制品的代表。豆腐是我国汉族传统饮食中的佳肴，其形似牛奶，色白如雪，口感丰满滑润。
豆浆
豆浆是用黄豆等豆类食品经过浸泡、磨碎、过滤等工序提取出来的一种特别饮料。豆浆口感香甜，营养价值高，被誉为“液体肉”。
豆腐干
豆腐干一般是指豆腐切成块，晾晒或烤干制成。豆腐干口感筋道，营养丰富，适合煲汤或用来烹饪各种菜肴。
腐竹
腐竹是豆腐经过发酵、加工而成，具有豆香浓郁，口感酥脆爽口的特点。
豆腐脑
豆腐脑质地细腻滑润，营养丰富，口感非常好，是我国很受欢迎的一种早餐食品。
除了上述的豆制品，还有豆腐皮、豆皮、腐乳、豆渣等等，广泛运用于餐桌之上，为我们的饮食增加了更多选择。豆制品含有丰富的植物蛋白，是素食者的必备良品。
豆制品有哪些
豆制品的分类
豆制品是利用豆类作为主要原料，经过发酵、烘焙、煮炊、加工等工艺制成的一类食品。根据制作工艺、风味和用途的不同，豆制品大体可以分为以下几类：
- 豆腐：豆腐是用大豆和黄豆做成的，营养成分非常高，能够补充人体所需的营养元素。
- 豆腐干：豆腐干是将豆腐切成块状，自然晾干或蒸干而成的。
- 豆浆：豆浆是将黄豆加水磨成浆，过滤后煮沸而成的。
- 豆腐皮：豆腐皮是将豆浆在锅边摊成薄薄的层，然后将其揭下晒或烘干而成的。
- 豆腐乳：豆腐乳是利用豆腐发酵后制成的，能够增加肠道的菌群，从而让人体更健康。
豆制品的营养价值
豆类是一种富含蛋白质的食材，而且豆类中的蛋白质含量非常高，是其它食材所不能比拟的。因此，豆制品也同样含有非常丰富的蛋白质和营养物质。
豆制品中70%以上的成分是水分，能够满足人体一天所需的水分摄取量。除此之外，豆制品中还含有钙、铁、维生素B2、磷、镁等多种营养物质。
豆制品的食用方法
豆制品是非常适合家常菜的食材，可以烧汤、炒菜、火锅中使用。在豆腐中加入猪肉、鸡肉、鸭肉等其他食材，做成豆腐烧，口感丰富，非常美味。豆腐乳是做卤菜和腌制食材的重要调料，用豆浆做成的豆浆锅，也是不少人喜欢的美食。
你知道吗？这些是豆制品的最全列表
随着近年来健康和素食主义的鼓起，豆制品已经成为了不少人的新宠。刚开始，你或许只对豆腐和豆浆有些了解。但实际上，在中国这个大豆食品的王国里，豆制品可是千奇百怪、应有尽有。现在，就让我们一起走进这个豆制品的世界，探索一下它的广阔领域。
豆腐类
1. 豆腐：色泽洁白，口感细腻，营养丰富，广泛受到中国及其它东亚国家人民的喜爱。
2. 干豆腐：口感口感嚼劲十足，加工方便，适合做各种菜肴。
3. 豆腐干：口感硬质，较耐嚼，一般作为调味的佐料或者小食。
4. 千层豆腐：用不同层次的豆腐纸夹在一起，口感细腻，做法像是￥菜肴一样。
豆腐皮类
1. 豆腐皮：色泽金黄，口感酥脆
2. 腐竹：是豆皮加工而成的，口感类似肉，但脂肪含量极低。
3. 香干：在豆腐皮的基础之上，口感更为鲜美。
食品添加剂类
1. 豆浆粉：是由黄豆制成的成品粉末，口感鲜美，适合直接食用或者用来煮汤。
2. 工业黄豆蛋白
其它类别
1. 豆腐渣：是豆腐加工的剩余物
2. 豆芽：是豆科植物的幼芽。
3. 涤面：是一种油炸、岩烤的黄豆叶和豆渣混和而成的食品。