豆角炒肉
豆角炒肉是一道家常菜，通常是将豆角与炒好的肉一起炒制，这道菜不仅味道好，而且富含蛋白质和膳食纤维，营养丰富。
材料：
- 豆角300克
- 瘦肉150克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 豆角洗净切段，瘦肉洗净切丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中放油烧热，加入豆角焯水炒至豆角变色取出盛入盘中备用。
- 同样的锅中重新加油，放入葱姜蒜末炒香，加入瘦肉丝翻炒片刻。
- 加入盐、酱油、料酒翻炒均匀，倒入少量清水。
- 将炒熟的豆角倒入锅中，继续翻炒均匀。
- 用少量淀粉勾芡，炒匀即可。
一道美味又营养丰富的豆角炒肉就做好啦！