煲仔饭是广东省的一道经典美食，由于煲出来的饭又香又热，深受人们的喜爱。而且在制作上也相当方便，是进食的好选择。
那么，你是否还在为如何制作煲仔饭而犯愁呢？相信看完本文后你也可以煲出一碗香喷喷的煲仔饭。
步骤一：选米
选用优质大米，泡制下来有弹性的最佳。目前煲仔饭选用的大都是湖南米。
步骤二：洗米
将米放入锅中，加入清水；翻动至水变白，然后倒出清水。
步骤三：煮饭
将米倒入煮饭锅或煲仔中，加入适量细盐、油等调料。大火煮开后，转小火，煮约15-20分钟。
步骤四：配料
烤猪肉、甜糯米、香菇、金针菇、笋片、鸡蛋等。
步骤五：上锅
将调好料的大米倒入煲仔或耐高温容器中，加盖，先开大火蒸5到7分钟，再转小火焖约10分钟，然后煲仔饭就煮好了。