鲈鱼，学名为Lates calcarifer，属鲈形目鲈鱼科，是一种重要的经济鱼类，也是淡水和咸水中常见的游泳鱼类之一。鲈鱼的身体纺锤形，腹部略圆，侧扁。它的背部为暗绿色到绿蓝色，腹部为银白色，鳞片光滑而坚硬。
鲈鱼具有强烈的掠食性，以小鱼、虾、蟹等为食，喜欢生活在河流、湖泊、沼泽等水域，常常选择植被丰富的地方，为自己建造巢穴。它们游泳迅速，具有出色的视力和灵敏的嗅觉，是出色的捕食者。
然而，由于环境破坏、过度捕捞等因素的影响，鲈鱼的数量逐渐减少，保护现状不容乐观。近年来，相关部门加强了对鲈鱼资源的保护，采取了多种措施，如禁止使用爆炸物进行捕捞、限制捕捞数量、建立人工繁育基地等，以促进鲈鱼资源的恢复和可持续利用。
鲈鱼是一种具有重要经济和生态价值的鱼类，其生物特征和习性的研究对于促进鲈鱼资源的保护和合理利用具有重要意义。