寿司不是在商店里就能买到的，而是需要通过自己亲手制作才能品尝到最地道的美味。今天小编为大家带来一份详细的寿司做法，只要跟着步骤走，你也可以轻松做出美味的寿司。
材料准备：
- 3杯日本米
- 300克鲜生鱼片
- 4根黄瓜
- 1颗鸡蛋
- 3勺寿司醋
- 芝士、青葱、芥末酱
步骤：
1.清洗米饭
将米饭倒入锅中，加上适量清水，然后用手轻轻将米饭搓一搓，让米籽充分的被淋湿，换水，洗到水变清，然后放凉备用。
2.把蔬菜切成细条
把黄瓜去皮，切成长条形；把芝士也切成细条；把青葱切碎；
3.煮蛋皮
将鸡蛋打入碗中，轻轻搅匀，用平底锅把蛋液煎成蛋皮，晾凉后切成细条。
4.加入醋
将寿司醋倒入刚才凉好的米饭中，放入一个大碗中，并颠簸几下，让醋均匀的渗透到米饭之中。
5.搭配食材
取一个竹帘，上面覆盖保鲜膜，将米饭铺在保鲜膜上，并压平；然后依次放上蔬菜、芝士、鸡蛋皮以及生鱼片。
6.卷起来
将竹帘卷起来，用手轻轻的压紧。同时，一定要保证寿司的紧实，轻轻一切，寿司就散了。
7.切成片
拿出寿司刀，先将寿司四等分，再把每一份分成三份，最后得到12片寿司。用芥末酱提升口感，趁热享用。