地黄，又称黄芪、党参、生地，是中国药材之一。全国各地都有地黄的种植，种植量也比较大。但许多人都不知道地黄是什么？下面为大家详细介绍地黄的种植、食用及功效。
种植
地黄根多年生草本植物，适应性强，耐旱，耐寒，抗逆性也很强，是一种既可以食用也可以泡茶调理身体的药材。
地黄要求土质肥沃、排水良好，夏秋雨量较多但需求丰富的阳光。地黄比较适合中国南北方的地区进行种植，尤以黄土高原气候穿凉，生机旺盛的生根主产区视为最佳生产基地。
食用
地黄是常见的中草药之一。其本身味道较为苦涩，可代入红枣、山药、黄芪、党参等的食材烹饪后食用。一些名贵的中药材多含有地黄，如六味地黄丸、四物汤等，食用时能够补肾助阳、润泽肌肤。
在现代研究中，还发现地黄对多种疟疾、糖尿病、癌症等有一定的治疗作用。
功效
中医认为地黄有滋阴、清热、生津、润燥等功能，有助于滋阴补虚，促进体内新陈代谢以及保持生命健康。
地黄有效成分还有益心安神、抗肝损害、抑制生殖生长等功效。可以起到益智明目、提高听力、促进睡眠等作用。