三月是春天的开始，也是桃花的盛开季节。走遍山山水水，到处都能看到绚丽的桃花。而在桃花的背后，不光有着风景秀丽的美景，还有一份浓浓的文化底蕴和历史记忆。今天我们来聊一聊三月桃花水。
三月桃花水，又称“三月桃花酿”，是以桃花为主要原料酿制的一种酒，这种酒在湘南流传较广，也是当地的一道美食。制作方法非常简单：将鲜嫩的桃花配以白酒、红糖等食材，酿制成醇美的桃花酒。
三月桃花水不仅仅是一种酒，更是一种文化传承。桃花源，在世界文化历史上都是一个浪漫而神秘的存在。桃花，也寓意着美好的祝福和芬芳的感受。在中国，桃花源大致是指人们内心向往的、不受外界扰动的一块净土。因为这种精神的体现，三月桃花酒自然也有了祝福的意义，被当地群众视为送礼的佳品。