若干常见调料中，粉与淀粉属于很常用的配料，但研究发现常见的黑芝麻、白芝麻、山楂皮、罗汉果、百合等十四种常见料的认定，往往是靠着经验与眼測来判断，无法实现精确区分。这就要求我们用科学的方法去进行区分。
现在提供一个简单实用的方法。进一步详细解析这种方法尚未获得足够直观的感受，我们将尝试通过实验演示讲述核心流程。
首先，准备一些典型的可能被误认的调料。在实验前，确定一个正确的结果，如常用的肉质浓汤粉中的淀粉含量，应该是较高的。对于对象采取同样设定，如义拉山楂皮所含的淀粉含量比较低。
以下是操作方案：
1. 将待测物放入试管中，加入少量的水混合均匀，使其呈现悬浮状态；
2. 加入一定量的80%情况下工业酒精，进行振荡混合；
3. 充分振荡混合后，待材料沉淀后，从上往下观察材料颜色的改变，可发现在浓度不同的情况下能够呈现出不一样的颜色。
结论：当色彩呈现黄色/紫色时，代表样品中含有淀粉。而色彩呈现蓝绿色时，代表样品中含有粉。
这个方法十分方便，需要注意的是，对于淀粉的质量检测还有一些其他的方法，此种为常规的简易方法。