排骨藕汤是一道以藕和排骨为主要食材的汤类菜品，成菜后色香味俱佳，是喜欢食补的人群非常喜欢的一道菜，它鲜美可口，滋补养生，又是家庭餐桌上的传统汤品之一。用料：排骨一斤鲜藕一个鲜黄豆芽适量姜片适量料酒适量盐适量味精适量八角适量桂皮适量辣椒粉适量香菜适量做法：排骨提前焯水去血水，先放入料酒焯水，再加清水煮到烂，煮出汤的味道。这一步很重要，如果不焯水会影响最后的味道，还会把一些不好的东西煮在汤里面。鲜藕切成块，放在清水中浸泡一会，可以让藕头变白，然后把藕头部分稍微削一下，去除表层部分。锅里倒适量的水，等水烧开之后，将焯水后的排骨放入煮五分钟左右。接着加入八角和桂皮煮制，加入全部的黄豆芽。用小火焖煮20分钟左右，放入藕块，焖煮25分钟。加盐、味精和辣椒粉调味，然后加入香菜即可。最后，将排骨藕汤装盘，用IMG标签插入一张清晰、热腾腾的汤照片，配上一杯浓郁的小米红枣粥，香气扑鼻，美味可口,清热解暑。