大闸蟹作为中国的特色美食，在每年的秋季都会引来广大湖北、安徽、江苏、上海等地的美食爱好者蜂拥而至品尝鲜美的蟹肉。作为蟹肉食品的精品代表，以它鲜美可口、营养丰富、色香味俱佳而闻名，是品尝江南味道的必备之选。
大闸蟹的吃法非常多，其中蒸着吃，是最受欢迎的一种。下面小编就为大家提供一种简单的蒸大闸蟹的方法，只要按照下面的步骤进行蒸制，就能轻松地烹饪出美味可口的大闸蟹。
步骤：
1.将蟹洗净，去掉腮和腮线，将蟹切成两半，用剪子去掉蟹脚。
2.将蟹放入锅中，加入葱姜蒜末，或是适量的料酒，蒸制20分钟左右即可。
3.烹制前，可以按照自己的口味加一些姜丝和蒜末，增加蟹肉的鲜香味。
烹制大闸蟹需要掌握好火候，时间过长、过短都会影响口感，建议蒸制时间为20分钟左右。
享受大闸蟹的美味不能与蘸食料搭配，小编推荐大家使用醋、姜丝、蒜碎、酱油等作为蘸食料，令大闸蟹口感更加鲜美。