对于现代人而言，肝脏承受着越来越多的负担，而导致肝脏疾病的原因也越来越复杂。养肝护肝是现代人越来越关注的话题，那么，在日常饮食中应该如何进行养肝护肝呢？
养肝护肝应该重视饮食结构的合理搭配。中医认为，肝主疏泄，在这个过程中需要消耗营养物质，特别是蛋白质、维生素和微量元素，因此，蛋白质、维生素、微量元素缺少，会直接影响到肝脏功能的正常运作。
1、蛋白质：蛋白质是维持肝再生的重要物质，因此，适量的摄入蛋白质显得尤为重要。但是，建议以素蛋白、海产品等为主，以减轻肾脏和肝脏的负担，尤其容易消化吸收的食物，如牛奶、蛋白粉、豆腐、鲜虾等。
2、水果：水果中富含维生素C、E等抗氧化物质，有助于保护肝细胞，减少肝脏的受到的损伤。以猕猴桃、柿子、山楂、柚子、苹果、橙子等水果为佳。
3、蔬菜：蔬菜中的纤维素和维生素能够吸附和排出肠内毒素物质，减轻肝脏负担。尤其是西红柿、冬瓜、茄子、胡萝卜等。
4、豆制品：豆制品中富含高质量蛋白质、纤维素、维生素等，能够促进肝细胞再生，是养肝的佳品。建议吃豆腐、豆浆、豆腐干等豆制品。
合理的饮食结构是保护肝脏健康必不可少的。相信只要日常餐饮中养成良好的饮食习惯，养肝护肝一定会事半功倍。