黄金搭档红豆大红豆芋头在台式甜品中十分的常见，在夏日的时候更是受到人们的追捧，我们一起来制作一下这款香甜软糯的美食吧！
材料清单：
- 红豆沙70g
- 芋头500g
- 椰浆适量
- 细砂糖适量
- 水适量
步骤：
- 将青芋削皮切块，大红豆用清水浸泡一晚上，洗净，捞出后加少量水放入电饭锅内煮熟，煮15分钟即可。
- 将煮好的芋头切块，越小越好，能降低煮的时间和提高磨细成泥的效果。
- 放入料理机打成糊状，然后筛出来，筛出的渣子可以再加一点水再次打成糊，筛出来的渣子和之前的渣子混合就行了，以免浪费。
- 红豆泥和糯米粉手揉揉成小球，芋头泥也揉成小球状，这里如果手感不好，可以加适量椰浆，糖或其他配料提高口感。
- 米粉团中间压个洼陷，加入芋头团和红豆团，收口捏紧，做成小球，备用。
- 开高压锅，加入适量水和糖，按手感加糖，甜一点，大火煮开后转小火，放入球状物，关上锅盖煮约6分钟即可
- 熄火稍微等一会，小心打开锅盖，挖出我们制作好的黄金搭档红豆大红豆芋头，撒上椰浆和芝麻粉，再加一点适量的糖，一道爽口美食就可以呈现在大家面前啦。